Svaigi grauzdēta kafija

Šī kafija tiek grauzdēta mazos apjomos, kur katra kafijas pupiņa papildus tiek atlasīta ar rokām.  Kafijas grauzdēšanai izmantotas tikai augstas kvalitātes arabikas kafijas pupiņas, kas iepirktas mazajās kafijas saimniecībās un fermeru kooperatīvos,  kuri ir  koncentrēti uz kvalitāti.