Guatemala San Buenaventura Estate, kafija 200 g
Samtaina kafija no Gvatemalas Antigua reģiona ar tumšās šokolādes un zemesriekstu notīm, vieglu augļainu skābumu un maigām maizes garšas niansēm. Mūsu vidējais grauzdējums (6/10) izceļ šokolādes un riekstu toņus, saglabājot kafijas daudzslāņaino raksturu.
Guatemala San Buenaventura Estate nāk no Gvatemalas Antigua reģiona, kur kafiju audzē 1400–1675 m augstumā virs jūras līmeņa. Šajā kafijā apvienotas Bourbon un Caturra arabikas šķirnes, un pupiņām izmantota mazgātā apstrāde.
Grauzdējot šo kafiju, mēs izvēlamies vidēju grauzdējuma pakāpi (6/10), lai izceltu tumšās šokolādes un zemesriekstu notis, saglabājot vieglu augļainu skābumu. Garša atklājas pakāpeniski: izteiksmīgos šokolādes un riekstu toņus papildina maigākas maizes garšas nianses. Samtaina tekstūra un izteikts aromāts piešķir kafijai dziļumu.
Kafijas raksturojums
Pagatavošanas ieteikumi
Automātiskajiem kafijas aparātiem ar iebūvētām dzirnaviņām izvēlies pupiņas, bet pārējiem pagatavošanas veidiem — atbilstošu malumu. Pielāgo kafijas daudzumu un pagatavošanas laiku vēlamajam dzēriena stiprumam.