Oolong tēja

Oolong (Ulongs) ir daļēji jeb pusfermentēta tēja, kas harmoniski apvieno labākās zaļās un melnās (Ķīnas sarkanās) tējas īpašības. Apstrādes procesā tā saglabā zaļajai tējai raksturīgos vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, vienlaikus dāvājot bagātīgu, piesātinātu garšu un aromātu, kas raksturīgs melnajai tējai.

Šī tēja ir slaveni pazīstama ar savu "vairāku slāņu" raksturu — tai piemīt unikāla spēja mainīt garšas un aromāta nianses ar katru nākamo tējas apliešanas reizi. Augstākās kvalitātes Oolong tējas tiek audzētas un ražotas Ķīnas Fudzjanas un Guandunas provincēs, kā arī Taivānā.