Oolong tēja

Oolong (oolung, woolung) ir pusfermentēta tēja, kas saglabā zaļās tējas organismu spēcinošos vitamīnus un minerālvielas, tai pat laikā sniedzot piesātinātu garšu un aromātu, kas vairāk raksturīgs Ķīnas sarkanajai tējai. Pēc apstrādes un klasifikācijas oolong (oolung) tēja atrodas starp zaļo un melno, saglabājot un apvienojot abu dzērienu labākās īpašibas. Šai tējai piemīt ne vien izteikta un neaizmirstama garša un aromāts, bet arī spējas mainīt garšas īpašibas ar kartu tējas apliešanas reizi. Oloong tējas tiek audzētas un ražotas Fudzijanas, Guandun un Taivānas provincēs