Lung Ching/Drakona Aka, zaļā tēja
Lung Ching jeb Drakona Aka ir tējas pasaules leģenda — zeltaini dzidrs uzlējums ar maigu, zīdainu garšu un smalku riekstainu aromātu. Tā garšā savijas pavasara svaigums, saldena maiguma pieskāriens un siltums, kas rada mierīgu, līdzsvarotu noskaņu. Katrs malks — kā maza meditācija, kas atmodina sajūtas un piepilda ar iekšēju gaismu.
Lung Ching, jeb Drakona Aka, ir Ķīnas tējas kultūras dārgakmens — tēja, kas radīta ar pacietību un senām meistarības tradīcijām. Šīs tējas lapiņas tiek ievāktas pavasara sākumā, kad tās ir īpaši trauslas, pilnas dzīvības un pavasara rasas aromāta. Katru lapiņu meistari apstrādā ar roku, viegli apgrauzdējot karstā pannā, kas piešķir tējai raksturīgo riekstaino, siltu noti un maigu, viegli saldenu pēcsajūtu.
Uzlējums ir dzidri zeltains, ar zīdainu tekstūru un smalku, gaisīgu aromātu, kas atgādina svaigu zaļumu, pavasara lapas un viegli grauzdētas sēklas. Garšā atklājas maigums un harmonija — vispirms svaigs, dzidrs tonis, tad maiga saldenā siltuma plūsma, kas glāsta aukslējas. Šī tēja ir ideāla rīta mieram, pēcpusdienas fokusam vai brīdim, kad vēlies vienkārši elpot dziļāk un justies vieglāk.
Recepte pagatavošanai:
-
1 tējas karote uz 150 ml ūdens
-
ūdens temperatūra: 70–80°C
-
ievilkšanās laiks: 2–3 min
-
uzliešana: 2 reizes