Nikaragva/Nicaragua Don Victor, kafija 1 kg
Maiga un zīdaina augstākās klases augstkalnu kafija no Nikaragvas, Matagalpas reģiona. Sastāv no 100% retās Java šķirnes Arabikas pupiņām. Izceļas ar īpaši maigu tekstūru, neuzkrītošu augļu skābumu, kas lieliski sabalansēts ar karameļu saldumu un siltu garšvielu notīm. Grauzdējums: 6/10.
Nicaragua Don Victor ir augstākās klases, neparasti maiga un eleganta kafija, kas ļauj iepazīt retās un augsti vērtētās Java šķirnes Arabikas pupiņu burvību. Šī kafija nāk no gleznainā Aranjuez reģiona Matagalpā, kur tā tiek audzēta 1380–1500 metru augstumā virs jūras līmeņa. Pateicoties augstkalnu klimatam, rūpīgai mazgāšanas apstrādei (washed) un prasmīgam vidējam grauzdējumam (6 no 10), katra tase dāvā nevainojami tīru un sabalansētu garšu.
Don Victor galvenā rota ir tās izteikti zīdainā un maigā tekstūra. Tās dabiskais augļu skābums ir pavisam neuzkrītošs, maigi saplūstot ar bagātīgu karameļu saldumu un smalkām, sildošu garšvielu notīm. Šī kafija ir izcili piemērota tiem, kas novērtē harmoniju, zīdainu maigumu un niansētu garšas dziļumu bez dominējoša skābuma vai rūgtuma. Tā lieliski garšos gan tīrā veidā, gan maigos dzērienos ar pienu.
- Izcelsme: Nikaragva (Aranjuez, Matagalpa)
- Audzēšanas augstums: 1380–1500 m
- Arabikas šķirne: 100% Java
- Apstrāde: Mazgāta (Washed)
- Grauzdējuma pakāpe: 6 no 10 (Vidējs)
- Sastāvs: 100% grauzdētas Arabikas kafijas pupiņas.
Pagatavošanas ieteikumi:
-
Izcili piemērota pagatavošanai automātiskajos kafijas aparātos, filtru kafijas automātos, kā arī dažādām apliešanas metodēm (V60, Chemex, Aeropress), kas palīdz maksimāli izcelt kafijas zīdaino tekstūru un niansētos pustoņus.
Neto svars: 1 kg