Guatemala San Buenaventura Estate, kafija 200 g
Samtaina un daudzšķautņaina augstkalnu kafija no Gvatemalas leģendārā Antigvas reģiona. Sastāv no klasiskajām Bourbon un Caturra Arabikas šķirnēm ar vidēju grauzdējumu (6/10). Izceļas ar pakāpenisku garšas pāreju no bagātīgas rūgtās šokolādes un zemesriekstu notīm uz vieglu augļu skābumu un ceptas maizes pēcgaršu.
Guatemala San Buenaventura Estate ir izcila, niansēta un samtaini maiga augstākās klases kafija, kas nāk no pasaulslavenā un prestižā Antigvas (Antigua) reģiona Gvatemalā. Šajā vēsturiskajā saimniecībā kafijas koki tiek loloti 1400–1675 metru augstumā virs jūras līmeņa, kur vulkāniskā augsne un īpašais mikroklimats dāvā pupiņām nepārspējamu garšas bagātību. Maisījumu veido divas klasiskas un augsti vērtētas Arabikas šķirnes — Bourbon un Caturra.
Šīs kafijas baudījums ir kā aizraujošs stāsts, kas atklājas pakāpeniski. Sākotnēji dominē biezs un stabils aromāts ar cēlas rūgtās šokolādes un grauzdētu zemesriekstu akcentiem. Tālāk garša eleganti transformējas, šokolādes toņus nomainot vieglam, patīkamam un svaigam augļu skābumam, ko pēcgaršā vainago siltas, tikko ceptas maizes garšas nianses. Pateicoties saudzīgai mazgāšanas apstrādei (washed) un vidējam grauzdējumam (6 no 10), tase vienmēr ir tīra, sabalansēta un izteikti samtaina.
Izcelsme: Gvatemala (Antigua) Saimniecība: San Buenaventura Estate Audzēšanas augstums: 1400–1675 m Arabikas šķirne: Bourbon / Caturra Apstrāde: Mazgāta (Washed) Grauzdējuma pakāpe: 6 no 10 (Vidējs) Sastāvs: 100% grauzdētas Arabikas kafijas pupiņas.
Pagatavošanas ieteikumi:
-
Lieliski piemērota visiem klasiskajiem pagatavošanas veidiem — espresso automātiem, filtru kafijai, franču presei (French Press) vai moka kanniņai, kur pakāpeniskā garšas pāreja atklāsies visā pilnībā.
Neto svars: 200 g