Dominicana Rancho Arriba Samir Estate, kafija 500 g
Eksotiska un piesātināta augstākās klases kafija no Dominikānas Republikas (Ocao reģiona). Sastāv no Caturra un Catuai šķirņu Arabikas pupiņām ar vidēji tumšu grauzdējumu (8/10). Izceļas ar zīdainu šokolādes-krēmīgu struktūru, zemu skābumu, spilgtu karameles pēcgaršu un eksotiskiem, viegliem tabakas pustoņiem.
Dominicana Rancho Arriba Samir Estate ir ekskluzīva, piesātināta un neparasti maiga augstākās kvalitātes kafija, kas sniedz retu iespēju izbaudīt īstu Karību jūras baseina dārgumu. Tā kā lielāko daļu no savas izcilās kafijas ražas Dominikānas Republika patērē iekšējā tirgū, šī kafija ir īpaši ekskluzīvs un augsti vērtēts atradums kafijas gardēžiem visā pasaulē.
Kafija tiek audzēta augstkalnu Ocao reģionā, 900–1000 metru augstumā virs jūras līmeņa, un pēc rūpīgas mazgāšanas apstrādes (washed) tā tiek grauzdēta tumšākā profilā (8 no 10). Šāds grauzdējums piešķir dzērienam izteikti zemu skābuma pakāpi un krāšņu šokolādes-krēmīgu struktūru. Garšas buķeti lutina spilgti izteikts karameļu saldums un sildoši kakao akcenti, ko eleganti noslēdz intriģējoši un viegli tabakas pustoņi pēcgaršā.
Izcelsme: Dominikāna (Ocao) Audzēšanas augstums: 900–1000 m Arabikas šķirne: Caturra / Catuai Apstrāde: Mazgāta (Washed) Grauzdējuma pakāpe: 8 no 10 (Vidēji tumšs / Tumšs) Sastāvs: 100% grauzdētas Arabikas kafijas pupiņas.
Pagatavošanas ieteikumi:
-
Pateicoties savam biezajam un saldenajam profilam, šī kafija ir izcili piemērota jebkuram pagatavošanas veidam — gan automātiskajiem kafijas aparātiem un espresso, gan pagatavošanai franču presē (French Press), moka kanniņā vai vienkārši apliešanai tasītē.