Gyokuro Asahi, zaļā tēja

Gyokuro Asahi ir viena no izcilākajām Japānas zaļajām tējām, kas tiek dēvēta par “tējas karalieni”. Tās nosaukums “Gyokuro” nozīmē “cēlās rasas lāses”, kas simbolizē tīrību un izsmalcinātību. Šī tēja tiek audzēta ēnā aptuveni trīs nedēļas pirms novākšanas, kas ļauj lapām saglabāt augstu aminoskābju saturu un piešķir tējai raksturīgo saldenumu un maigo garšu.

Uzlējums ir gaiši zaļš, ar izteiktu umami noti, maigu jūras svaiguma pieskārienu un vieglu, samtainu pēcsajūtu. Gyokuro Asahi ir ideāla izvēle mierīgam tējas baudīšanas rituālam un meditācijai.

Recepte pagatavošanai:

• 1 tējkarote (2 g) uz 150 ml ūdens;

• ūdens temperatūra: 65–75°C;

• ievilkšanās laiks: 2–2,5 minūtes.

• Paredzēta uzliešanai līdz 3 reizēm

Izcelsmes valsts: Japāna