Etiopija Yirgacheffe/Ethiopia Yirgacheffe Meteku Shento, kafija 1 kg
Ethiopia Yirgacheffe Meteku Shento — aromātiska kafija ar maigu augļu garšu, medus saldumu un noturīgu ziedu pēcgaršu. Mūsu gaišais grauzdējums (3/10) izceļ tropisko augļu aromātu un citrusaugļu svaigumu, saglabājot smalku un dzīvīgu garšu.
Ethiopia Yirgacheffe Meteku Shento nāk no Etiopijas Yirgacheffe reģiona, kur kafiju audzē 1900–2300 metru augstumā. Tajā apvienotas vietējās arabikas šķirnes, kas pazīstamas ar kopējo apzīmējumu Heirloom. Kafija tiek apstrādāta Meteku Shento mazgāšanas stacijā, izmantojot mazgāto apstrādi (Washed).
Mūsu gaišais grauzdējums (3/10) ļauj atklāties šīs kafijas augļainajam un ziedainajam raksturam. Aromātā jūtami tropiskie augļi un viegls citrusaugļu akcents, bet garšā maigās augļu notis savijas ar medus saldumu. Izteiksmīgs skābums piešķir tasītei dzīvīgumu, savukārt ziedu pēcgarša saglabājas vēl pēc pēdējā malka.
Kafijas raksturojums
- Izcelsme
- Etiopija, Yirgacheffe
- Apstrādes stacija
- Meteku Shento
- Audzēšanas augstums
- 1900–2300 m
- Arabikas šķirnes
- Heirloom
- Apstrāde
- Mazgātā (Washed)
- Grauzdējuma pakāpe
- 3/10 (gaišs grauzdējums)
- Skābums
- Augsts
- Garšas notis
- Augļi, medus
- Aromāts
- Tropiskie augļi, viegls citrusaugļu akcents
- Pēcgarša
- Ziedaina, noturīga
Pagatavošanas ieteikumi
Automātiskajam kafijas aparātam ar iebūvētām dzirnaviņām izvēlies pupiņas, bet pārējiem pagatavošanas veidiem — atbilstošu malumu. Pielāgo kafijas daudzumu un pagatavošanas laiku vēlamajam dzēriena stiprumam.