Ti Kuan Yin, улун чай
Легендарный темный китайский оолон Те Гуань Инь глубокой традиционной прожарки. Обладает мягким дымным ароматом, шелковистым телом и богатым вкусом с оттенками сухофруктов и горного меда. Премиальный чай, выдерживающий до 3 завариваний.
Ti Kuan Yin (Те Гуань Инь) — это легендарный и высокосортный темный оолон (улун), происходящий из знаменитой горной провинции Фуцзянь (Fujian) в Китае. Этот чай дарит глубокий опыт, который раскрывается постепенно — от первого дымного прикосновения в аромате до долгого, теплого и сладковатого послевкусия. Плотно скрученные глянцевые листья в горячей воде медленно и завораживающе расправляются, наполняя чашку плотным, бархатистым настоем, богатым нотами сухофруктов.
Этот традиционно прожаренный на углях оолон призывает к неспешности: его согревающий аромат напоминает легкую утреннюю дымку над горными вершинами, а текстура — обволакивающая, маслянистая и невероятно гармоничная. Сорт Те Гуань Инь обладает особым, благородным характером — он одновременно элегантен и насыщен, даря глубокое внутреннее умиротворение и мягкую, чистую фокусную энергию в каждом глотке. Чай идеально подходит для классических чайных церемоний методом пролива.
Состав: 100% традиционный прожаренный китайский чай Оолон (Tie Guan Yin).
Рецепт приготовления:
-
Количество: 2 чайные ложки на 200 мл воды
-
Температура воды: 90–100 °C (Горячая вода необходима для того, чтобы заставить плотно спрессованные листочки раскрыться)
-
Время заваривания: 3–4 минуты
-
Количество завариваний: до 3 раз (С каждым последующим проливом дымные нотки будут смягчаться, уступая место глубокой медовой сладости)
Страна происхождения: Китай (провинция Фуцзянь)