Sumatra Gayo Highland, кофе 200 г
Sumatra Gayo Highland — насыщенный кофе с плотной текстурой, нотами какао, оттенками пряностей и акцентом лакрицы. Наша тёмная обжарка (7/10) подчёркивает глубину вкуса, а низкая кислотность помогает сохранить приятный баланс.
Sumatra Gayo Highland происходит из высокогорья Гайо в регионе Ачех на индонезийском острове Суматра, где кофе выращивают на высоте 1200–1400 м. Кофе разновидности Timor проходит традиционную обработку Giling Basah, которая помогает сформировать его характерную плотную текстуру.
Наша тёмная обжарка (7/10) раскрывает ноты какао, дополненные оттенками пряностей и характерным акцентом лакрицы. Низкая кислотность позволяет насыщенности кофе выйти на первый план — это выразительная чашка для тех, кто ценит глубокий вкус и плотную текстуру.
Характеристики кофе
- Происхождение
- Индонезия, Суматра
- Регион
- Ачех, высокогорье Гайо
- Высота произрастания
- 1200–1400 м
- Разновидность арабики
- Timor
- Обработка
- Giling Basah (Wet-hulled)
- Степень обжарки
- 7/10 (тёмная)
- Кислотность
- Низкая
- Вкусовые ноты
- Какао, пряности, лакрица
Рекомендации по приготовлению
Для автоматической кофемашины со встроенной кофемолкой выбирайте зёрна, для других способов приготовления — подходящий помол. Регулируйте количество кофе и время приготовления в зависимости от желаемой крепости напитка.