Индия/India Monsooned Malabar AA, kофе 1 кг
Легендарный индийский кофе в зернах с Малабарского побережья. Уникальная муссонная обработка дарит напитку невероятно плотное тело и практически полное отсутствие кислотности. Обладает глубоким вкусом горького шоколада, карамели и согревающих пряностей. Обжарка: 7/10.
India Monsooned Malabar AA — это легендарный, невероятно плотный и экзотический кофе премиум-класса, не имеющий аналогов в мире. Своим неповторимым характером этот сорт обязан уникальному «муссонному» методу обработки, который применяется исключительно в Индии на Малабарском побережье. Отборные зерна арабики в период сильных ветров (в мае и июне) раскладывают под специальными навесами у океана, где под воздействием влажного муссонного воздуха они увеличиваются в объеме, меняют цвет на золотисто-желтый и обретают свой неповторимый сладкий вкус.
Главное достоинство Monsooned Malabar — полное отсутствие кислотности и очень густая, кремовая текстура. Во вкусе доминируют выразительные ноты горького шоколада и карамелизированного сахара, гармонично дополненные теплыми оттенками восточных пряностей и специй. Кофе обладает глубоким, обволакивающим ароматом и очень долгим, бархатистым послевкусием. Идеальный выбор для ценителей крепкого, плотного и мягкого напитка с богатой историей.
Происхождение: Индия (Карнатака, Малабарское побережье)
Высота произрастания: 1000–1500 м
Сорт арабики: Мультисорт (Класс AA)
Способ обработки: Натуральный и муссонный (Monsooned)
Степень обжарки: 7 из 10 (Средняя / Средне-темная)
Состав: 100% обжаренные кофейные зерна арабики.
Рекомендации по приготовлению:
-
Плотное тело и сладкий профиль этого кофе делают его великолепным выбором для классического насыщенного эспрессо в кофемашинах, заваривания во френч-прессе, гейзерной кофеварке (Мока) или прямо в чашке.