Гватемала/Guatemala San Buenaventura Estate, kофе
Бархатистый высокогорный кофе в зернах из гватемальского региона Антигуа, представляющий смесь сортов Bourbon и Caturra со средней обжаркой (6/10). Обладает глубоким ароматом горького шоколада и арахиса, который постепенно сменяется деликатной фруктовой кислинкой и мягким хлебным послевкусием.
Guatemala San Buenaventura Estate — это благородный, бархатистый и глубокий кофе премиум-класса, родом из легендарного и престижного региона Антигуа в Гватемале. В этом историческом поместье кофейные деревья разновидностей Bourbon и Caturra бережно выращиваются на высоте 1400–1675 метров над уровнем моря. Богатая вулканическая почва и уникальный климат насыщают зерна невероятным спектром вкусовых оттенков, которые раскрываются в чашке с поразительной чистотой.
Главная прелесть этого кофе — его многослойный характер, который раскрывается не сразу, а постепенно, увлекая в настоящее вкусовое путешествие. Сначала плотный и стабильный аромат обволакивает глубокими нотами горького шоколада и обжаренного арахиса. Затем на смену шоколадным тонам приходит легкая, изысканная фруктовая кислинка, переходящая в теплое, уютное послевкусие с оттенками свежеиспеченного домашнего хлеба. Благодаря влажной обработке (washed) и деликатной средней обжарке (6 из 10), напиток сохраняет безупречный баланс и нежность.
Происхождение: Гватемала (Антигуа)
Ферма: San Buenaventura Estate
Высота произрастания: 1400–1675 м
Сорт арабики: Bourbon / Caturra
Способ обработки: Мытый (Washed)
Степень обжарки: 6 из 10 (Средняя)
Состав: 100% обжаренные кофейные зерна арабики.
Рекомендации по приготовлению:
-
Превосходно подходит для любого способа заваривания: от классического эспрессо в автоматических машинах до приготовления во френч-прессе, капельной кофеварке или гейзерной кофеварке (Мока), где многогранность вкуса проявит себя наилучшим образом.