Доминикана/Dominicana Rancho Arriba Samir Estate, kофе 1 кг
Насыщенный и мягкий экзотический кофе в зернах из Доминиканы (регион Окао). Смесь арабики сортов Caturra и Catuai с благородной темной обжаркой (8/10). Отличается густой шоколадно-кремовой текстурой, очень низкой кислотностью, карамельным послевкусием и легкими табачными нотами.
Dominicana Rancho Arriba Samir Estate — это эксклюзивный, плотный и невероятно мягкий кофе премиум-класса, дарящий редкую возможность насладиться настоящим сокровищем Карибского бассейна. Поскольку Доминиканская Республика потребляет большую часть своего великолепного урожая внутри страны, этот сорт поставляется на экспорт исключительно небольшими лимитированными партиями, что делает его настоящей находкой для кофейных энтузиастов.
Зерна выращены в живописном высокогорном регионе Окао на высоте 900–1000 метров над уровнем моря. Благодаря бережной влажной обработке (washed) и благородной средне-темной обжарке (8 из 10), кофе приобретает бархатистое, шоколадно-кремовое тело и минимальную кислотность. Во вкусе доминирует яркая карамельная сладость и насыщенные ноты какао, которые элегантно перетекают в долгое послевкусие с изысканными, едва уловимыми табачными полутонами.
Происхождение: Доминикана (Окао)
Высота произрастания: 900–1000 м
Сорт арабики: Caturra / Catuai
Способ обработки: Мытый (Washed)
Степень обжарки: 8 из 10 (Средне-темная / Темная)
Состав: 100% обжаренные кофейные зерна арабики.
Рекомендации по приготовлению:
-
Обладает универсальным профилем и превосходно раскрывается при любом способе заваривания: от классического эспрессо в автоматических кофемашинах до приготовления во френч-прессе, гейзерной кофеварке (Мока) или традиционного заваривания в чашке.