Да Хун Пао (Большой Красный Халат), улун чай
Легендарный сильноферментированный китайский улун Да Хун Пао из горного региона Уишань. Обладает богатым дымно-древесным ароматом, бархатистым телом и долгой, глубокой сладковатой послевкусью. Элитный согревающий чай, выдерживающий до 5 завариваний.
Da Hong Pao / Большой Красный Халат — это легендарный, окутанный мифами королевский утёсный оолонг (улун) высшего класса. Он производится в заповедном горном регионе Уишань (Wuyi Mountains) в китайской провинции Фуцзянь (Fujian). Этот знаменитый сорт отличается высокой степенью ферментации и долгой традиционной прожаркой на древесных углях, что делает его одним из самых ценных и глубоких чаев в мире.
Напиток обладает необычайно богатым, плотным и многогранным букетом вкуса. Первые глубокие древесные, пряные и ореховые ноты с благородным оттенком дыма постепенно уступают место изысканной, теплой и медово-фруктовой сладости, которая долго держится на языке. Да Хун Пао знаменит своим особым "утёсным характером" (Янь Юнь), который дарит ясность мыслей, глубокое внутреннее умиротворение и мягкое согревающее состояние. Премиальное качество цельных продольно скрученных листьев позволяет заваривать одну порцию многократно.
Состав: 100% традиционный утёсный китайский чай Оолонг (Da Hong Pao).
Рецепт приготовления:
-
Количество: 1 чайная ложка на 150 мл воды
-
Температура воды: 90 °C (Горячая вода необходима для глубокой экстракции аромата из сильно ферментированного листа)
-
Время заваривания: 5 минут
-
Количество завариваний: до 5 раз (С каждым последующим проливом дымные нотки будут смягчаться, раскрывая скрытые слои природной сладости)
Страна происхождения: Китай (горы Уишань)