Колумбия/Colombia Tello Women Coffee Project
Изысканный высокогорный кофе в зернах из Колумбии (регион Уила), выращенный женским фермерским кооперативом. 100% арабика сорта Caturra с мягкой обжаркой (5/10). Обладает сбалансированным вкусом, ярким ароматом сухофруктов и легким, чистым и сладким фруктовым послевкусием.
Colombia Tello Women Coffee Project — это великолепный кофе премиум-класса с глубокой душой и вдохновляющей историей. Напиток родом из знаменитого региона Уила (Huila) в Колумбии. Этот урожай — результат труда и преданности своему делу 25 сильных и целеустремленных женщин-фермеров из сельской ассоциации De Mujeres Rurales Prisma de Tello. Кофейные ягоды бережно собираются вручную на высоте 1400–1800 метров над уровнем моря, проходят классическую влажную обработку, ферментацию и сушатся под открытым солнцем Анд.
Более деликатная средняя обжарка (5 из 10) позволяет раскрыть самые благородные и чистые грани сорта Caturra. Кофе обладает сбалансированным, насыщенным вкусом и ярким, выразительным ароматом с выраженными нотами сухофруктов. Напиток дарит очень чистую, легкую и прозрачную текстуру с изысканным, сладковатым фруктовым послевкусием. Выбирая этот сорт, вы получаете не только безупречный кофе, но и поддерживаете развитие женского предпринимательства в сельских регионах Колумбии.
Происхождение: Колумбия (Уила, Тельо)
Высота произрастания: 1400–1800 м
Сорт арабики: 100% Caturra
Способ обработки: Мытый (Washed), сушка на солнце
Степень обжарки: 5 из 10 (Средняя / Мягкая)
Состав: 100% обжаренные кофейные зерна арабики.
Рекомендации по приготовлению:
-
Благодаря своему чистому и фруктовому профилю, этот кофе великолепно раскрывается при заваривании альтернативными методами (V60, Chemex, Aeropress, френч-пресс), а также при приготовлении мягкого классического черного кофе в автоматических кофемашинах.