Keemun Special, черный чай

Keemun Special — один из самых изысканных сортов китайского черного чая, происходящий из горного региона провинции Аньхой. Этот чай часто называют «черным чаем с красной душой», так как его настой приобретает глубокий рубиново-коричневый оттенок и элегантный аромат. Тонкие, слегка скрученные листья дарят напиток с невероятно мягкой текстурой и безупречно сбалансированным вкусом.

В чае Keemun Special отчетливо угадывается легкая медово-цветочная сладость, дополненная тонкими фруктовыми и едва уловимыми дымными нюансами. Это гармоничный, бархатистый чай, который запоминается своей чистотой и глубиной букета. Он идеально подходит для неторопливого чайного ритуала — листья можно заваривать до трех раз, и каждый раз они будут раскрывать новые грани своего вкуса.

Рецепт приготовления:

•   Количество: 1 чайная ложка на 150 мл воды

•   Температура воды: 90–95 °C

•   Время заваривания: 3–5 минут

•   Количество завариваний: до 3 раз

Страна происхождения: Китай